Verjus ist ein saurer aus unreifen Weintrauben gepresster Saft, der aufgespritzt oder pur genossen werden kann. In der Küche wird er außerdem gerne als Essigersatz verwendet.
Wir haben außerdem das perfekte Sommer-Cocktail Rezept gefunden:
4 cl Verjus
Schuss Holler-Sirup
Mit Tonic auf 1/4 Liter aufgießen
Zitrone oder Limette
Eiswürfel und Minze